Esquema GFSI · Inocuidad Alimentaria

Software FSSC 22000 con IA integrada

Q: ¿FSSC 22000 o BRCGS?

Ambos son esquemas GFSI aceptados por el retail. La elección suele depender del cliente o mercado de destino. Confirmer360 gestiona ambos con los mismos módulos, así que puedes operar FSSC 22000, BRCGS o los dos a la vez sin duplicar tu sistema.

ISO 22000 + prerrequisitos + food fraud, food defense y cultura de inocuidad.

Opera el esquema FSSC 22000 completo en una sola plataforma. El desafío no es certificarse, sino demostrar operación continua en cada auditoría —anunciada o no—.

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Software FSSC 22000 Confirmer360 — food fraud, food defense y cultura de inocuidad

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Food defense evaluadoAmenazas y medidas registradas

🛡️

Food fraud bajo controlVulnerabilidad y mitigación

🌱

Cultura de inocuidad medidaCapacitación con evidencia

Respaldo real

Confirmer360 es parte de Grupo Aurafy, con más de 10 años desarrollando software de cumplimiento en Latinoamérica.

+10Años en cumplimiento y calidad

+1.000Usuarios activos en LATAM

GFSIEsquemas BRCGS y FSSC 22000

FSSC 22000 es el esquema de inocuidad reconocido por GFSI que exigen muchas transnacionales a sus proveedores. A diferencia de una certificación puntual, exige demostrar que el sistema opera todos los días: documentos vigentes, hallazgos cerrados, proveedores aprobados y registros de capacitación al día.

Confirmer360 es un software de inocuidad alimentaria que digitaliza y opera ese sistema, y lo hace multinorma: los mismos módulos cubren FSSC 22000, BRCGS, HACCP e ISO 22000 a la vez, sin duplicar documentos ni registros.

Cada componente del esquema FSSC 22000, mapeado a un módulo

FSSC 22000 combina la norma de gestión, los prerrequisitos técnicos y requisitos adicionales. Así los opera Confirmer360.

Componente del esquema	Qué exige	Módulo Confirmer360
ISO 22000	Base del sistema de gestión de inocuidad: política, análisis de peligros, HACCP, comunicación y mejora.	Documental · Auditorías · Indicadores
ISO/TS 22002-1	Programas de prerrequisitos (PPR) de manufactura: higiene, limpieza, control de plagas, mantención.	Formularios y checklist de planta con evidencia fotográfica
Food fraud	Evaluación de vulnerabilidad a la adulteración y plan de mitigación.	Gestión de riesgos · Documental
Food defense	Evaluación de amenazas intencionales y medidas de defensa del alimento.	Gestión de riesgos · Verificaciones
Cultura de inocuidad	Evidencia de formación, comunicación y compromiso del personal con la inocuidad.	Capacitación · Indicadores
No conformidades	Gestión de hallazgos de auditoría con causa raíz y acciones correctivas verificadas.	No conformidades y CAPA
Proveedores	Aprobación y evaluación continua de proveedores de materias primas y servicios.	Gestión de proveedores

Lo que complica operar FSSC 22000 en el día a día

🗂️

Evidencia dispersa

Registros en carpetas, correos y planillas que hay que reunir a último minuto antes de cada auditoría del esquema.

🔁

Hallazgos repetidos

Las mismas no conformidades vuelven porque no hay análisis de causa raíz ni seguimiento real del cierre.

📄

Proveedores vencidos

Certificados y homologaciones caducadas que aparecen recién cuando el auditor los solicita.

🎓

Formación incompleta

Registros de capacitación sin trazabilidad, un hallazgo frecuente en el requisito de cultura de inocuidad.

✦ IA Integrada

IA alineada al esquema FSSC 22000

Borradores de procedimientos alineados a los requisitos del esquema, listos para revisar por el equipo.

Análisis de causa raíz de no conformidades y propuesta de acciones basadas en el historial.

Preparación de evidencia y resúmenes para la auditoría de certificación y la revisión por la dirección.

Preguntas frecuentes sobre FSSC 22000

¿Qué diferencia hay entre FSSC 22000 e ISO 22000?

ISO 22000 es la norma de sistema de gestión de inocuidad. FSSC 22000 es un esquema reconocido por GFSI que se construye sobre ISO 22000, le suma los prerrequisitos técnicos (ISO/TS 22002-1) y requisitos adicionales como food fraud, food defense y cultura de inocuidad. FSSC 22000 es el que suelen exigir las grandes cadenas y transnacionales.

¿FSSC 22000 o BRCGS?

Ambos son esquemas GFSI aceptados por el retail; la elección suele depender del cliente o mercado de destino. Confirmer360 gestiona ambos con los mismos módulos, así que puedes operar FSSC 22000, BRCGS o los dos a la vez sin duplicar tu sistema.

¿Sirve para empresas con varias plantas?

Sí. Permite gestionar múltiples sitios, con formularios y checklist ejecutables desde el celular en cada planta y visibilidad consolidada para el área corporativa de aseguramiento de calidad e inocuidad.

¿Cuánto cuesta el software FSSC 22000?

Se cobra en UF con planes modulares: activas los módulos que necesitas y sumas el resto sin costos de migración. Revisa el detalle en nuestra página de precios y planes.

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